Portugal als wijnland

Portugal, land van de port. Maar er wordt ook erg lekkere witte en rode wijn gemaakt. Een bekende hiervan is Vinho verde. Wat letterlijk groene wijn betekend.

De Jura en Savoie

Op de grens van Frankrijk en Zwitserland liggen de streken Jura en Savoie. De Savoie ligt op de uitlopers van de Alpen en de Jura ligt iets verder naar boven en landinwaards.

Pompoen recepten

De pompoen is al een oude vrucht. De bekenste pompoen die wij in Nederland kennen is de Reuzenpompoen. Deze kan wel 250 kilo worden. Een pomoen is licht zoetig van smaak, en heeft een draadige structu…

De Bourgogne met de streken Chalonnaise en Côte de Nuits

De Bourgogne is een oud wijngebied. In ongeveer 400 na Christus werd er al redelijk wat wijn gemaakt. In die tijd waren het de Cisterciënzer Monniken die de "Climats" ontwikkelden. Dat zijn de verschi…